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Ricetta

salsa monacense

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Cosa Cucino
salsa monacense
Categoria: Ricette Salse e aromi
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Ingredienti:

  • 15 Cl Salsa Demi-glace (v. Ricetta)
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio Cerfoglio
  • 1 Cucchiaio Dragoncello
  • Alcune Gocce Succo Di Limone

Preparazione:

Fate ridurre di 1/3 la salsa demi-glace, passatela attraverso una tela e aggiungete le erbe che avrete tritate, e completate con qualche goccia di succo di limone. Ideale per carni bianche, pollame e uova.