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Ricetta

zucchine in budino

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

zucchine in budino
Categoria : Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 500 G Zucchine
  • 50 G Burro
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva
  • 3 Uova
  • 1 Tazza Besciamella
  • 2 Carote

Preparazione:

Tritare le carote, la cipolla e abbondante prezzemolo. Farli soffriggere con olio e burro. Unire le zucchine a fettine, sale e pepe. A cottura ultimata unire, fuori dal fuoco, il parmigiano, le uova sbattute e la besciamella. Versare in uno stampo imburrato e cuocere a bagnomaria per 45 minuti. Servire caldissimo.
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