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Ricetta

arancine di riso

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Cosa Cucino
arancine di riso
Categoria: Ricette Antipasti
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Ingredienti:

  • 1/2 Cipolla
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 100 G Rigaglie Di Pollo
  • 100 G Carne Di Vitello Magra A Pezzettini
  • 150 G Piselli Freschi Sgranati
  • 1/2 Dado
  • 300 G Riso
  • 1 Pizzico Zafferano
  • 3 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione:

Rosolate mezza cipolla affettata in una casseruola con tre cucchiai d'olio e una noce di burro, unitevi 100 g di rigaglie di pollo, 100 g di carne di vitello magra tagliata a pezzettini, 150 g di piselli freschi sgranati. Dopo qualche minuto aggiungete un po' di salsa di pomodoro diluita in un bicchiere di acqua calda, un trito di prezzemolo, sedano, basilico, mezzo dado sbriciolato