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Ricetta

misto di verdure ripiene

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

misto di verdure ripiene
Categoria : Ricette Verdure
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Ingredienti:

  • 250 g di filetti di pesce tritati
  • 2 funghi cinesi secchi
  • 150 g di sedano
  • 8 funghi prataioli
  • 200 g di carote
  • 25 g di arrosto di maiale
  • 1 cucchiaio di gamberetti essiccati
  • 2 castagne d'acqua

Preparazione:

Condimento:
1/8 cucchiaino di sale
1/8 cucchiaino di zucchero
a‚½ cucchiaino di salsa di soia chiara
un po' di pepe
1 cucchiaino d'acqua

Salsa:
1 cucchiaio di salsa d'ostriche
a‚½ cucchiaino di salsa di soia scura
a‚½ cucchiaino di olio di sesamo
a‚½ cucchiaino di amido di mais
2 cucchiai d'acqua

Mettete a bagno i funghi e i gamberetti essiccati. Una volta che si saranno ammorbiditi, tritateli finemente. Tritate finemente l'arrosto di maiale e le castagne d'acqua. Mescolate il pesce tritato con gli ingredienti di condimento fino ad ottenere un composto colloso, quindi unite gli ingredienti precedentemente tritati e mescolate bene. Tagliate il sedano a pezzetti uguali. Togliete il gambo dai funghi. Scavate delle palline dalle carote e formate una piccola cavita  in ciascuna pallina. Spennellate il sedano, i funghi e le palline di carote con un po' di amido di mais, quindi riempite le verdure con il composto a base di pesce. Preriscaldate per 2 minuti il piatto Crisp con la funzione Crisp, quindi versatevi 2 cucchiai d'olio. Disponete le verdure ripiene sul piatto Crisp, con il ripieno rivolto verso l'alto. Cuocete con la funzione Crisp per 4-5 minuti. Aggiungete la salsa e continuate la cottura con la funzione Crisp per 1 minuto. Servite ben caldo.

Informazioni:

- Tempo di cottura: 7 min
- Tempo di preparazione: 20 min
- Difficolta : Ricetta Facile
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