Ricetta
piatto freddo al bacaco
Ingredienti:
- 2 Babaco
- 100 G Prosciutto Cotto Magro
- 250 G Ricotta
- 1/2 Cucchiaio Salvia Pestata
- 1/2 Cucchiaio Basilico Secco
- 1/2 Cucchiaino Pepe Di Caienna
- Alcune Foglie Prezzemolo
Preparazione:
Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto. Frullate la ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente. Spalmate ogni fetta di babaco con la crema. Decorate le fette con una foglia di prezzemolo. Servite freddo.