Ricetta
carne all'albese
Ingredienti:
- 600 G Coscia Di Vitello
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Limone (succo)
- Tartufo Bianco D'alba
- 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Tritare grossolanamente la carne e metterla in una ciotola. Grattugiare l'aglio e unirlo alla carne. Condire con sale, pepe, olio e succo di limone e mescolare bene. Stendere la carne su un piatto da portata, affettarvi sopra il tartufo e servire subito