Ricetta
carpaccio al basilico
Ingredienti:
- 400 G Carne Di Vitello
- 1 Mazzetto Basilico Fresco
- 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Cucchiaio Pinoli Tritati (facoltativi)
- 1/2 Limone (succo)
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio. Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.