Ricetta
canederli ai formaggi
Ingredienti:
- 3 Panini Raffermi
- 400 G Latte
- 3 Uova
- 100 G Formaggio Fontina
- 100 G Formaggio Asiago
- 50 G Formaggio Gorgonzola
- 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 6 Cucchiai Brodo
Preparazione:
Tagliare a fette il pane e bagnarlo nel latte tiepido. Mescolare e far riposare due ore. Aggiungere i formaggi a dadini, la cipolla ga imbiondita a fuoco dolce, le uova, la farina e il parmigiano. Formare con l'impasto dei grossi gnocchi e farli bollire per 15 minuti nel brodo.