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Ricetta

farfalle al granchio

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farfalle al granchio
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Ingredienti:

  • 350 G Pasta Tipo Farfalle
  • 700 G Pomodori Pelati
  • 50 G Polpa Di Granchio
  • 40 G Pinoli
  • 6 Foglie Basilico
  • 1 Spicchio Aglio
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva

Preparazione:

Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga. Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d'acqua per la pasta. Sfilettate la polpa di granchio molto piccola. Tagliate il basilico non troppo sottile. Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio. Scolate la pasta appena a ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro. N. B. Questo piatto, se la pasta a di buona qualita si puo gustare anche il giorno dopo.