Ricetta
farfalle alla rucola e calamaretti
Ingredienti:
- 320 G Pasta Tipo Farfalle
- 400 G Calamaretti Puliti
- 100 G Insalata Rucola
- 8 Cucchiai Olio D'oliva
- 1/2 Bicchiere Brodo Di Pesce
- 2 Spicchi Aglio Tritato
- 1 Noce Burro
Preparazione:
Soffriggere l'aglio con l'olio; appena comincia a imbiondire mettere i calamaretti e 80 g di rucola, salare, pepare, aggiungere il brodo di pesce e lasciar cuocere per pochi attimi. Scolate la pasta al dente e mettetela nella padella con il sugo, unire il burro e la rucola rimasta, saltare quindi in padella fino a che il sugo si sia amalgamato con la pasta e servire.