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Ricetta

pasta ai funghi

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

pasta ai funghi
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Paglia E Fieno
  • 300 G Funghi Coltivati
  • 100 G Prosciutto Cotto
  • 100 G Panna
  • Burro
  • 1 Manciata Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

Fare fondere 40 g di burro, unirvi i funghi tagliati sottili e farli insaporire per 5 minuti a fuoco vivo. Salare, pepare, unire il prosciutto tagliato a dadini e cuocere ancora per 3 minuti, mescolando. Aggiungere 100 g di panna, regolare di sale e cuocere per qualche minuto finchaŠ il sugo si sara  ristretto. Lessare la pasta, scolarla e condirla con una noce di burro, il sugo ai funghi e una manciata di grana.




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