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Ricetta

orecchiette ai broccoli

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Cosa Cucino
orecchiette ai broccoli
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Orecchiette
  • 400 G Broccoli Verdi
  • 70 G Lardo A Dadini
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 5 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:

Lessare molto al dente il cavolfiore o i broccoli. Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte piudura. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino.