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Ricetta

pizza tarantina

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro Foto di: Roberto Caretti

pizza tarantina
Categoria : Ricette Pizze
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Ingredienti:

  • 400 G Pomodori
  • 10 G Lievito
  • 500 G Patate Farinose
  • 200 G Farina
  • 1/2 Bicchiere Olio D

Preparazione:

Fare una pasta con la farina, le patate lessate e passate, sale e lievito sciolto in acqua calda. Se necessario aggiungere acqua calda. Stendere la pasta in una teglia oleata e irrorarla d'olio. Coprirla con la mozzarella a fettine, il parmigiano e i pomodori tagliati e fettine. Condire con origano, sale, pepe e olio e lasciar lievitare per mezz'ora in un luogo tiepido. Infornare.
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