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Ricetta

riso al curry

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

riso al curry
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 350 G Riso Arborio
  • 1 Cucchiaio Curry In Polvere
  • 50 G Burro
  • 100 Cl Brodo
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione:

Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7'. Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.
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