Ricetta
stracci verdi all'astice
Ingredienti:
- Per Gli Stracci Verdi:
- 250 G Farina Bianca
- 50 G Spinaci Lessati E Tritati
- 2 Uova
- 600 G Astice
- 400 G Panna Liquida
- 200 G Salsa Di Pomodoro
- 80 G Zucchine
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Costa Sedano
- 2 Carote
- 4 Fondi Di Carciofo
Preparazione:
Preparate gli stracci: impastate la farina con le uova, gli spinaci, un pizzico di sale, lavorando a lungo per ottenere una pasta soda ma elastica
