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Ricetta

tagliolini profumati

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

tagliolini profumati
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 320 G Pasta Tipo Tagliolini
  • 3 Zucchine
  • 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata
  • 1 Cucchiaio Foglie Di Timo Fresco
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 150 G Mozzarella Affumicata (o Scamorza)
  • 1 Spicchio Aglio

Preparazione:

Mescolate tutte le erbe aromatiche con due cucchiai d'olio e lasciate insaporire finche si cuoce la pasta e preparate il sugo. Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a filetti. In una padella scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio, appena quest'ultimo sara dorato schiacciatelo e levatelo. Buttate nel condimento le zucchine e fatele saltare a fuoco vivo, devono risultare morbide ma croccanti, salatele e toglietele dal fuoco. Tagliate il formaggio a dadini. Lessate la pasta e conditela con le erbe aromatiche, le zucchine, il formaggio e una macinata di pepe.
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