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Ricetta

tortiglioni con zucca

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

tortiglioni con zucca
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 800 G Zucca
  • 250 G Salsiccia
  • 50 G Burro
  • 400 G Pasta Tipo Tortiglioni

Preparazione:

Tagliare la zucca a dadini e cuocerla a vapore per 15 minuti. Sbriciolare la salsiccia e rosolarla con 20 g di burro e qualche foglia di salvia. Schiacciare con una forchetta la zucca per ottenere un pura, salarlo e peparlo. Cuocere i tortiglioni, condirli con 30 g di burro, il pura di zucca e la salsiccia. Mescolare e servire.
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