Ricetta
sgombro e carote lesse
Ingredienti:
- 400 G Sgombro In Scatola
- 400 G Carote
- 1 Manciata Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Senape
- 2 Cucchiai Aceto Di Vino
- 4 Cucchiai Olio D'oliva
- 2 Pizzichi Sale Fino
- 1 Pizzico Sale Grosso
Preparazione:
Raschiate le carote e bollitele in un litro di acqua fredda e il sale grosso. Fate cuocere per 30 minuti. Togliete le carote e, appena tiepide, tagliatele a dischetti in una insalatiera. Conditele con sale, aceto, olio, prezzemolo tritato e senape. Mescolate bene. Mettete su un piatto 4 porzioni di sgombro e unite l'insalata di carote.
