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Ricetta

pasta alla crema di gorgonzola

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro Foto di: Graziano Brotto

pasta alla crema di gorgonzola
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Maccheroncini
  • 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
  • 70 G Mascarpone
  • 100 G Panna Liquida
  • 50 G Burro
  • 1 Cucchiaio Vodka
  • Sale
  • 1 Pizzico Pepe Bianco

Preparazione:

Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.




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