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Ricetta

carbonara alle noci

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

carbonara alle noci
Categoria : Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400g d spagetti
  • 3 tuorli d'uovo
  • 100g di parmigiano grattugito
  • 200g di gherigli di noci
  • burro
  • panna
  • sale (quanto basta)
  • pepe (quanto basta)

Preparazione:

Immergete i gherigli di noce nell'acqua bollente per un attimo e pelateli.Tritateli finemente e fateli soffriggere  con una noce di burro in una terrina versate  il parmigiano e mescolate con i tuorli ,sale,pepee un poco di panna.Lessate gli spaghetti al dente,scolateli e intanto mettete il composto di uova nell tegame delle noci.Versate sugli spaghetti,mescolate veloemente e servite accompagnato con altro parmigiano grattuggiato.


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