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Ricetta

insalata di rucola, pere e provolone

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insalata di rucola, pere e provolone
Categoria: Ricette Contorni
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Ingredienti:

  • 4 Pere William Piccole, Mature E Sode
  • 100 G Formaggio Provolone Piccante
  • 200 G Insalata Rucola
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:

Sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a tocchetti. Lavare la rucola, centrifugarla, sminuzzarla a mano e unirla alle pere in un'insalatiera aggiungendo anche il provolone tagliato a dadini. Condire con una emulsione di olio, aceto e sale.