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Ricetta

scorzonera

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scorzonera
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Ingredienti:

  • 1000 G Scorzonera
  • 25 G Farina
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 75 G Burro

Preparazione:

Lavate e pulite la scorzonera, tagliatela in pezzi da 4 cm, cuocetela in 'acqua farinosa' acidula e salata, setacciatela e scolatela. A questo punto indoratela passandola nel burro fuso e conditela.