Ricetta
uova affogate
Ingredienti:
- 6 Uova
- 2 Cucchiai Farina
- 1 Bicchiere Acqua
- 1 Bicchiere Vino Bianco
- 200 G Funghi
- 1 Noce Burro
- 3 Cucchiai Aceto Di Vino
Preparazione:
Bollite in un litro di acqua 3 cucchiai di aceto e le uova rotte una alla volta. Lasciate che l'albume diventi sodo poi togliete l'intero uovo con il mestolo. Sistemate le uova in una pirofila imburrata. A parte rosolate la cipolla e il tartufo affettati con una noce di burro