Ricetta
bigoli in salsa d'anatra
Ingredienti:
- 400 G Pasta Tipo Bigoli Fatti A Mano
- 200 G Frattaglie D'anatra
- 50 G Burro
- 200 Cl Brodo D'anatra
- 1/2 Melagrana
Preparazione:
Pulire le frattaglie d'anatra e tagliuzzarle minutamente; cuocerle in burro e olio salandole al punto giusto. Spremervi il succo della melagrana. Portare a ebollizione il brodo e cuocervi dentro i bigoli; scolarli e condirli con il ragaš di frattaglie.
