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Ricetta

fusilli ricotta e basilico

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Cosa Cucino
fusilli ricotta e basilico
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 350 G Pasta Tipo Fusilli
  • 220 G Ricotta
  • 3 Cucchiai Panna
  • 50 G Burro
  • 1 Mazzo Basilico
  • 1/2 Spicchio Aglio
  • 3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 3 Cucchiai Latte

Preparazione:

Passare al setaccio la ricotta e lavorarla col burro. Frullare il basilico lavato e asciugato con 3 cucchiai di latte, 3 di parmigiano, la panna, sale, pepe bianco e aglio. Unire il frullato di basilico alla ricotta e amalgamarli con cura. Lessare i fusilli, scolarli e condirli con la crema preparata. Servirli con altro parmigiano.