Ricetta
gnocchi di pane e formaggio con burro e salvia
Ingredienti:
- 300 G Pangrattato
- 100 G Formaggio Parmigiano
- 2 Uova
- 2 Cucchiai Latte
- 100 G Burro
- 2 Spicchi Aglio
- 100 G Pancetta Affumicata
- 2 Dadi Da Brodo
- 3 Foglie Salvia
Preparazione:
Unire pangrattato, parmigiano, latte ed uova; salare, pepare ed impastare facendo degli gnocchi lunghi 3-4 cm e larghi 2. A parte preparare il brodo e quando bolle versarvi gli gnocchi. Scolare e mescolare con parmigiano grattugiato, ed irrorare col burro fuso insieme con la pancetta e la salvia.