Mettete a cuocere i ceci con il sedano, dopo l'ammollo di un'intera nottata con un pizzico di bicarbonato. Badate che la quantita d'acqua per la cottura sia almeno il doppio del volume dei ceci. A bollore ottenuto, abbassate la fiammella e lasciate continuare la lungiacottura dolcemente. Soffriggete in un tegame con la meta dell'olio l'aglio schiacciato e il guanciale ridotto in dadini. Togliete l'aglio, fate saltare nello stesso fondo il macinato di 'pipi russu' ed aggiungete pomodori spezzettati e il prezzemolo. Fate cuocere per pochi minuti e versate nel tegame i ceci ga cotti e raccolti con una schiumarola. Lasciate insaporire e allungate con qualche mestolo d'acqua di cottura dei ceci. Al bollore, versate le lagane scolate a meta cottura (non dimenticate un filo d'olio nell'acqua in cui vanno lessate perche non attacchino) e fate cuocere ancora per qualche minuto. Prima di scodellare irrorate la minestra (che puo essere consumata anche tiepida) del rimanente olio, impepate e mescolate delicatamente.