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Ricetta

maccheroncini alla pugliese

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Cosa Cucino
maccheroncini alla pugliese
Categoria: Ricette Primi piatti
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Ingredienti:

  • 400 G Pasta Tipo Maccheroncini
  • 1000 G Cimette Di Cavolfiore Verde
  • 120 G Lardo

Preparazione:

Mondare le cimette di cavolfiore e farle lessare in abbondante acqua salata, quasi a fine cottura unire i maccheroncini e farli cuocere insieme. Soffriggere il lardo tagliato a dadini senza farlo rosolare. Scolare la pasta e le cimette e condirle con il lardo, pepe e il pecorino.