Ricetta
minestra di asparagi
Ingredienti:
- 300 G Punte D'asparagi
- 200 G Riso
- 50 G Prosciutto Crudo
- 30 G Burro
- 150 Cl Brodo
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.
