Ricetta
passato di ceci
Ingredienti:
- Cipolla
- 80 G Pancetta
- 300 G Ceci In Scatola
- 1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
- 1/2 Bicchiere Latte
- 10 Foglie Salvia
Preparazione:
Rosolare in un battuto di pancetta, cipolla, carota, sedano, olio e burro, i ceci sgocciolati. Unire la conserva diluita in un bicchiere di acqua, salare, pepare e cuocere per 20'. Frullare il tutto con un po' di brodo, unire ancora 100 cl di brodo, il latte, la salvia e cuocere per 15 minuti.
