Ricetta
ravioli al cavolo rosso
Ingredienti:
- 300 G Farina
- 150 G Cavolo Rosso
- 200 G Ricotta
- 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano
- 3 Uova
- 30 G Burro
- 1/2 Mela Renetta
- 1 Cucchiaino Cren Grattugiato (radice Di Rafano Grattugiata)
- 20 Cl Panna
- 1 Cucchiaino Zucchero
Preparazione:
Con la farina, le uova e un pizzico di sale preparate una pasta casalingiae stendetela in una sfoglia. Tagliate il cavolo a filettini e scottatelo per 10 minuti in acqua salata. Strizzatelo e fatelo insaporire con il burro
