Ricetta
petti di pollo in crosta di frutta secca con zabaglione al marsala
Ingredienti:
- 1 Petto Di Pollo
- 10 G Noci
- 30 G Pangrattato
- 20 G Burro
- 2 Tuorli D'uovo
- 1/2 Bicchiere Vino Marsala
- 1/2 Bicchiere Brodo
- 50 G Bietoline
- 100 G Tagliolini
Preparazione:
Infornare a 180 gradi per 8 minuti il pollo rosolato con una crosta di frutta secca, pangrattato e burro. Fare lo zabaglione. Lessare i tagliolini e versarli nella padella del pollo con la bietolina a julienne. Servire la carne sui tagliolini e lo zabaglione.
