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Ricetta

pollo ai funghi con panna

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

pollo ai funghi con panna
Categoria : Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 5 Foglie Salvia
  • 1 Rametto Rosmarino
  • Aglio
  • 800 G Pollo
  • 1/2 Bicchiere Vino Marsala
  • 300 G Funghi
  • Brodo
  • 1/2 Limone
  • Alcuni Cucchiai Panna Da Cucina
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

Tritare 5 foglie di salvia ed un rametto di rosmarino insieme all'aglio. Mettere al fuoco un tegame con qualche cucchiaio di olio e un pizzico del trito aromatico e successivamente unire il pollo tagliato a pezzetti. Salare, pepare e cospargere con il trito aromatico. Fare rosolare il pollo rigirandolo di tanto in tanto, poi bagnarlo con mezzo bicchiere di marsala. Lasciare evaporare e aggiungere 300 g di funghi. Proseguire la cottura fino a quando il pollo sara  cotto unendo di tanto in tanto acqua o brodo all'occorrenza. Al termine della cottura togliere il pollo dal tegame e metterlo sopra ad un piatto di portata. Cospargere il fondo di cottura con il succo di mezzo limone e qualche cucchiaio di panna da cucina. Far riprendere il bollore mescolando e versare la salsa ottenuta sul pollo.




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