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Ricetta

pollo al timo

Ricetta aggiunta da: 
Alessandro

pollo al timo
Categoria : Ricette Secondi piatti
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Ingredienti:

  • 1 Pollo Di 1250 G
  • 3 Bicchieri Vino Bianco
  • Timo Fresco
  • Alloro
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • 50 G Burro
  • Olio D'oliva
  • 1/2 Cipolla
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

Eviscerare e fiammeggiare il pollo, lavarlo e tagliarlo a pezzetti. Lasciarlo marinare con il vino bianco, il timo e il prezzemolo lavati (non tritati), l'alloro, sale e pepe per 2 ore, rigirandolo ogni tanto. In una padella largiafar scaldare il burro e l'olio con la cipolla e l'aglio sbucciati e tritati; adagiarvi i pezzi di pollo e lasciarli dorare. Poi a fiamma bassa far cuocere per 1 ora, unendo poco per volta parte del vino della marinata filtrato.




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