Ricetta
pollo alla birra con cipollotto fondente e frittelle di mele
Ingredienti:
- 2 Cosce Di Pollo
- 1Mela
- 2 Cipollotti
- 100 G Formaggio Groviera
- 1Uovo
- 3 Cucchiai Farina
- 3 Cucchiai Latte
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Birra
- Sale
- Pepe
Preparazione:
Rosolare le cosce disossate con i 2 cipollotti, sale, pepe, sfumare con la birra e infornare per 20 minuti. Pulire le mele, togliere il torsolo con il cavatorsolo, tagliare a rondelle, e passare le mele nella pastella fatta con uovo, latte, farina. Friggere in olio ben caldo. Terminare la cottura del pollo gratinandolo con una julienne di groviera.
