Ricetta
petto d'oca con corona di polenta e zucca in agrodolce
Ingredienti:
- 2 Petti D'oca
- 1 Cucchiaio Zucchero
- 100 G Zucca
- 100 G Polenta Precotta
- 300 G Acqua
- 20 G Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso
Preparazione:
Salare e pepare la carne, rosolare e infornare per 7 minuti. Saltare la zucca a cubetti con zucchero e aceto nella padella della carne. Fare la polenta e mescolarne la meta col prezzemolo. Alternare in coppette 2 cucchiaiate di polenta al prezzemolo e 2 di polenta gialla lasciando un buco al centro. Servire la carne a fettine e la polenta farcita con la zucca.
